1,65 theelepel Witte kool
9,38 gals Halfvolle melk
115,62 g Roux
Nootmuskaat
pezo
1
De witte kool kern verwijderen en machinaal fijn ciseleren.
2
Gaar steamen, laten uitlekken.
3
Melk opzetten en aan de kook brengen.
4
De kokende melk mixen, binden met roux en afsmaken met pezo en nootmuskaat.
5
Beide mengen.
Ingrediënten
1,65 theelepel Witte kool
9,38 gals Halfvolle melk
115,62 g Roux
Nootmuskaat
pezo
Aanwijzingen
1
De witte kool kern verwijderen en machinaal fijn ciseleren.
2
Gaar steamen, laten uitlekken.
3
Melk opzetten en aan de kook brengen.
4
De kokende melk mixen, binden met roux en afsmaken met pezo en nootmuskaat.
5
Beide mengen.