Voor 400 g:
130 g Half-zongedroogde tomaten(met olie)
100 g Pijnboompitten
0,50 gal Water
1 gal Olijfolie
1 pint Basilicum
6 theelepel teentjes look
0,50 ons Zout
Peper van de molen
1
De zongedroogde tomaten gedurende 1 uur laten weken in koud water, de pijnboompitten in een hete pan (geen vetstof) roosteren en regelmatig omroeren.
2
De pijnboompitten, zongedroogde tomaten en look niet te fijn cutteren.
3
De basilicum fijn hakken, al de ingrediënten mengen en afsmaken.
4
Indien te dik naar wens eventueel nog olijfolie toevoegen.
5
In de koelkast ongeveer 1 week te bewaren (wel een laagje olie bovenop gieten of een stukje plastiekfolie bovenop), in de diepvries per portie veel langer.
6
Als je al de ingrediënten samen fijn cuttert en minder olie toevoegt dan heb je een tappenade.
CategorieDiverseCuisineNoten, Pinda, SesamzaadDietDiabetici, Halal, Low Fat, Low Lactose, No gluten, Vegetarian
Ingrediënten
Voor 400 g:
130 g Half-zongedroogde tomaten(met olie)
100 g Pijnboompitten
0,50 gal Water
1 gal Olijfolie
1 pint Basilicum
6 theelepel teentjes look
0,50 ons Zout
Peper van de molen