Hier de omschrijving
1,25 kg koolvisfilet
313 g paneermeel
313 g eiwit
313 g bloem
pezo
1
De koolvisfilet nogmaals controleren op graten en portioneren per 125gr.
2
Eiwitten los kloppen en de bloem kruiden met pezo.
3
De vis paneren in volgorde bloem [te veel afkloppen], eiwit en paneermeel.
4
Goudbruin bakken in een pan met hete olie.
5
Laten uitlekken op keukenpapier.
6
Indien je de vis terug opwarmt in een hete oven van 200 C.
7
Serveren met aardappelpuree, salade en tartaar.
Ingrediënten
1,25 kg koolvisfilet
313 g paneermeel
313 g eiwit
313 g bloem
pezo