Aardappelpuree

Aardappelpuree is een klassiek gerecht, maar voor velen niet altijd zo evident.

MoeilijkheidsgraadBeginner
Opbrengsten1 portie
Voorbereidingstijd15 minutenKooktijd30 minutenTotale tijd45 minuten
 3,38 kg Aardappelen
 0,44 g Halfvolle melk
 46,59 g Melkerijboter
 Nootmuskaat
 pezo
1

De aardappelen schillen, pitten, in stukken versnijden en wassen

2

Stoom gaar gedurende 25 a 30 minuten (of koken in licht gezouten water tot ze gaar zijn, bloemen). Na het stomen de deur gedurende een 3-tal minuten openzetten zodat de aardappelen kunnen drogen.

Intussen de melk/boter onder het kookpunt brengen.

3

In de ketel de aardappelen met de kruiden (bateur) plat draaien.

4

Melk/boter toevoegen en verder mengen (de nodige hoeveelheid afnemen voor de diëten)

5

Afsmaken.

6

Warm houden au bain-marie.

 


Alle opgegeven recepten en hun respectievelijke inhoud zijn louter informatief. Gebruik ervan is op eigen verantwoordelijkheid. De auteur van het recept kan op geen enkele manier aansprakelijk worden gesteld voor eventuele fouten of de gevolgen hiervan.

Ingrediënten

 3,38 kg Aardappelen
 0,44 g Halfvolle melk
 46,59 g Melkerijboter
 Nootmuskaat
 pezo

Aanwijzingen

1

De aardappelen schillen, pitten, in stukken versnijden en wassen

2

Stoom gaar gedurende 25 a 30 minuten (of koken in licht gezouten water tot ze gaar zijn, bloemen). Na het stomen de deur gedurende een 3-tal minuten openzetten zodat de aardappelen kunnen drogen.

Intussen de melk/boter onder het kookpunt brengen.

3

In de ketel de aardappelen met de kruiden (bateur) plat draaien.

4

Melk/boter toevoegen en verder mengen (de nodige hoeveelheid afnemen voor de diëten)

5

Afsmaken.

6

Warm houden au bain-marie.

Aardappelpuree