Name: Gevulde paprika
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Total time: 4 min
Cuisine: Ei
Ingredients: 5 theelepel Rode paprika; 1,13 kg Gemengd gehakt; 1,13 theelepel Eieren; 0,38 theelepel Grote uien; 31,25 g Paneermeel; 31,25 g Aardappelzetmeel

MoeilijkheidsgraadGevorderd

Opbrengsten1 portie

Voorbereidingstijd2 minutenKooktijd2 minutenTotale tijd4 minuten

5 theelepel Rode paprika

1,13 kg Gemengd gehakt

1,13 theelepel Eieren

0,38 theelepel Grote uien

31,25 g Paneermeel

31,25 g Aardappelzetmeel

Meng het gehakt, aardappelzetmeel, paneermeel met de eieren machinaal.

Halveer de rode paprika van steel naar onder, verwijder de zaadlijst en spoel even af. Reinig de ui, snipper fijn en stoof glazig met een beetje boter. Meng de gestoofde uien voorzichtig op trage snelheid onder het gehakt. Vul de paprika met 2 bolletjes gehakt [met ijsschepper] en druk aan.

Plaats in een ingeboterde gastronorm en bak af in de combi-steamer 160C./10% vocht ongeveer 25 Minutes of kern 72C.

Serveren met witte rijst en tomatensaus.

CategorieRijstgerechten, VleesgerechtenHACCP/AllergenenEi, Gluten, Melk, Mosterd, Noten, Selder, Sesamzaad, Soja

Ingrediënten

5 theelepel Rode paprika

1,13 kg Gemengd gehakt

1,13 theelepel Eieren

0,38 theelepel Grote uien

31,25 g Paneermeel

31,25 g Aardappelzetmeel

Aanwijzingen

Meng het gehakt, aardappelzetmeel, paneermeel met de eieren machinaal.

Plaats in een ingeboterde gastronorm en bak af in de combi-steamer 160C./10% vocht ongeveer 25 Minutes of kern 72C.

Serveren met witte rijst en tomatensaus.

Notes

Gevulde paprika

Ingrediënten Aanwijzingen