Copyright © Alle rechten voorbehouden | Managed en gehost door Hantai BVBA
Contactgegevens:
Links:
Witte kool met bechamel
Witte kool met bechamel
|
Ingrediënten |
Per 10 personen |
|
|
|
|
Witte kool |
1,65 kg. |
|
Halfvolle melk |
93,75 gr. |
|
Roux |
37,5 gr. |
|
Nootmuskaat |
31,25 gr. |
|
Pezo |
|
Bereiding:
De witte kool kern verwijderen en machinaal fijn ciseleren.
Gaar steamen, laten uitlekken.
Laten uitlekken.
Melk opzetten en aan de kook brengen.
De kokende melk mixen, binden met roux en afsmaken met pezo en nootmuskaat.
Beiden mengen.
Een hoeveelheid witte kool afnemen met en een bechamel bereiden met aardappelzetmeel gebonden voor de diëten.
Beide mengen.
|
|
HACCP/ALLERGENEN |
|
||
|
|
|
|
|
|
