Copyright © Alle rechten voorbehouden | Managed en gehost door Hantai BVBA

Schoolkeuken

Leopoldstraat 35/6

2550 KONTICH

Belgium

Contactgegevens:

Telefoon: +32472218267

E-mail: info@schoolkeuken.be

Links:

Chateau Marcel

Kunstenares Conny Verellen

Hantai

Speculoos pudding

Speculoos pudding

Bereiding:

Breng 0,7 l. melk aan de kook met de suiker, doe intussen de speculoospasta in een glazen kom en laat licht zacht worden in de microgolfoven.

Als de melk bijna kookt, los dan de puddingpoeder op in de resterende melk.

Zodra de melk kookt het vuur lager zetten en de melk/pudding-oplossing met de klopper onder roeren. Laat de pudding al roerend even opkoken. Giet de speculoospasta er onder en breng even nog net onder het kookpunt (let op voor aanbranden).

Giet in de potjes en laat even afkoelen, zodra ze lauw zijn moet je ze in de koeling plaatsen.

Verkruimel de speculoos met de cutter of deegrol.

Klop de slagroom met 8,12 gr. suiker op en spuit een rossas op de pudding. Bestrooi ruim met de speculoos.