{"id":3306,"date":"2020-01-24T15:17:21","date_gmt":"2020-01-24T15:17:21","guid":{"rendered":"https:\/\/schoolkeuken.be\/?post_type=cp_recipe&p=3306"},"modified":"2020-11-28T11:02:01","modified_gmt":"2020-11-28T11:02:01","slug":"kokosrots-rocher","status":"publish","type":"cp_recipe","link":"https:\/\/schoolkeuken.be\/?cp_recipe=kokosrots-rocher","title":{"rendered":"Kokosrots (rocher)"},"content":{"rendered":"

Kokosrots (rocher)<\/h2>\n

Ingredi\u00ebnten<\/h3>\n
\n
Per 25 stuks:<\/div>\n
180<\/span> g<\/span> Eiwit<\/span><\/div>\n
250<\/span> g<\/span> Bloemsuiker<\/span><\/div>\n
125<\/span> g<\/span> Cocosrasp<\/span><\/div>\n
125<\/span> g<\/span> Broyage (amandelpoeder) 50\/50<\/span><\/div>\n
125<\/span> g<\/span> Amandelschilfers<\/span><\/div>\n
100<\/span> g<\/span> Bloem<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Bereiding<\/h3>\n
\n
\n
\n

Roer de eiwitten los met de bloemsuiker (zeven), spatel de broyage en cocosrasp er onder.\t<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Zeef de bloem en spatel er onder, als laatst de amandelschilfers.\t<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Schep met een kleine ijsschepper 2 afgestreken bolletjes en leg deze op een beboterde bakplaat (of siliconenmat). Laat 5 min. staan, als ze hun vorm behouden en niet uitzakken zijn ze waarschijnlijk goed om af te bakken. Eventueel nog een beetje bloem onder roeren.\t<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Bak deze af in een voorverwarmde oven 175\u00b0C. gedurende ong. <\/i> 10 minuten<\/a><\/span>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Behouden ze hun vorm dan rest afbakken zo niet, een beetje bloem aan het beslag toevoegen.\t<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Ze zijn klaar wanneer ze mooi van kleur zijn en veerkrachtig aanvoelen, wanneer je, je vinger in het koekje drukt moet dat onmiddellijk verdwijnen.\t<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Laat uit de oven even afkoelen, los maken en liefst op een rooster verder afkoelen.\t<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Best bewaren in een metalen doos (oude koekjesdoos) met enkele klontjes suiker (slorpt vocht in de lucht op). Na 4 dagen verliezen ze van hun kwaliteit.\t<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Goed afgesloten kan je ze in de diepvries bewaren, ontdooien op rooster en dezelfde dag verbruiken.\t<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Tip: je kan de broyage ook vervangen door marsepein 50\/50. \t<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3307,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","recipe_category":[238],"class_list":["post-3306","cp_recipe","type-cp_recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cp_recipe_category-gebak","cp_recipe_cuisine-ei","cp_recipe_cuisine-gluten","cp_recipe_cuisine-noten","cp_recipe_cuisine-pinda","cp_recipe_cuisine-sesamzaad","cp_recipe_cuisine-soja","cp_recipe_diet-halal","cp_recipe_diet-low-fat","cp_recipe_diet-low-lactose","cp_recipe_diet-low-salt","cp_recipe_diet-vegetarian","cp_recipe_tags-koekje","cp_recipe_tags-zoet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/schoolkeuken.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/cooked_recipe\/3306","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/schoolkeuken.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/cooked_recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/schoolkeuken.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/cp_recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schoolkeuken.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schoolkeuken.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3306"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schoolkeuken.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3307"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/schoolkeuken.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cp_recipe_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/schoolkeuken.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Frecipe_category&post=3306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}