{"id":2529,"date":"2019-11-15T15:09:57","date_gmt":"2019-11-15T15:09:57","guid":{"rendered":"https:\/\/schoolkeuken.be\/?post_type=cp_recipe&p=2529"},"modified":"2020-11-28T11:03:01","modified_gmt":"2020-11-28T11:03:01","slug":"bami-goreng-met-kip","status":"publish","type":"cp_recipe","link":"https:\/\/schoolkeuken.be\/?cp_recipe=bami-goreng-met-kip","title":{"rendered":"Bami-Goreng met kip"},"content":{"rendered":"

Dit gerecht is zeer lekker<\/h2>\n

Ingredi\u00ebnten<\/h3>\n
\n
1,50<\/span> dl<\/span> Ketjap manis [Conimex]<\/span><\/div>\n
875<\/span> g<\/span> Kippenreepjes [filet]<\/span><\/div>\n
156<\/span> g<\/span> Erwten dv.<\/span><\/div>\n
6<\/span> pak<\/span> Groen selderblad<\/span><\/div>\n
500<\/span> g<\/span> Wortelen netto<\/span><\/div>\n
343<\/span> g<\/span> Stoofprei<\/span><\/div>\n
500<\/span> g<\/span> Grote uien netto<\/span><\/div>\n
625<\/span> g<\/span> Mie noedels Asian selection<\/span><\/div>\n
Frituurolie<\/span><\/div>\n
PeZo<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Bereiding<\/h3>\n
\n
Bereiding (eerste mogelijkheid)<\/div>\n
\n
\n

Kook de noedels in ruim gezouten water beetgaar (zie verpakking), proef en test regelmatig tijdens het kookproces.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Als de noedels beetgaar zijn onmiddellijk uitgieten in een vergiet en afspoelen met koud, stromend water. <\/p>\n

Als de noedels niet onmiddellijk verwerkt worden bewaar ze dan met een beetje koud water en een scheut olie wel voor verwerking even omroeren en het teveel aan water afgieten. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Reinig de groenten. Snij de prei in niet te fijne ringen, de uien in halve ringen (niet te dun), de wortelen in grove julienne. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Groen selderblad wassen en in fijne reepjes alsook de pijpajuin. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Bak de kippenragout (reepjes) in boter\/olie en smaak af met pezo, uit de pan nemen (pan volledig zuiver maken) en aan de kant bewaren.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Doe een goede scheut olie in de pan en fruit hierin in volgorde wortel-prei en ui, erwten diepgevroren iets later toevoegen zodat ze mooi groen blijven daarna de noedels toevoegen. [Als de groenten beginnen aan te bakken tijdens het bakken een klein scheutje water toevoegen].
\nEventueel wat lookpasta mee bakken.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Vervolgens de kip, ketjap en pezo. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Nogmaals afsmaken, kort bijwarmen en selderblad met pijpajuin onder roeren. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Serveren met currysaus. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Tweede mogelijkheid:<\/div>\n
\n
\n

Indien de hoeveelheid te groot is om te bakken in een pan (grootkeuken) kan je alleen de groenten fruiten en de overige ingredi\u00ebnten er verder koud (na bereiding) onder werken. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Dit kan je perfect regenereren (lage gastronormplaten met deksel) in de combisteamer gedurende <\/i> 20 minuten<\/a><\/span> op 130\u00b0C met 30% vocht.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Suggestie:<\/div>\n
\n
\n

Suggestie: scampi\u2019s of roze garnalen toevoegen, kip vervangen door varkensreep.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2526,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","recipe_category":[227],"class_list":["post-2529","cp_recipe","type-cp_recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cp_recipe_category-gevogeltegerechten","cp_recipe_cuisine-gluten","cp_recipe_cuisine-selder","cp_recipe_cuisine-soja","cp_recipe_diet-low-lactose","cp_recipe_tags-kip","cp_recipe_tags-oosters","cp_recipe_tags-pasta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/schoolkeuken.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/cooked_recipe\/2529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/schoolkeuken.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/cooked_recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/schoolkeuken.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/cp_recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schoolkeuken.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schoolkeuken.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2529"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schoolkeuken.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2526"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/schoolkeuken.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cp_recipe_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/schoolkeuken.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Frecipe_category&post=2529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}