Copyright © Alle rechten voorbehouden | Managed en gehost door Hantai BVBA
Contactgegevens:
Links:
Gepaneerde koolvisfilet
Gepaneerde koolvisfilet
|
Ingrediënten |
Per 10 personen |
|
|
|
|
Koolvisfilet |
1,250 kg. |
|
Paneermeel |
313 gr. |
|
Eiwit |
313 gr. |
|
Bloem |
313 gr. |
|
Pezo |
|
Bereiding:
De koolvisfilet nogmaals controleren op graten en portioneren per 125gr.
Eiwitten los kloppen en de bloem kruiden met pezo.
De vis paneren in volgorde bloem [te veel afkloppen], eiwit en paneermeel.
Goudbruin bakken in een pan met hete olie.
Laten uitlekken op keukenpapier.
Indien je de vis terug opwarmt in een hete oven van 200 C.
Severen met aardappelpuree, salade en tartaar.
|
HACCP/ALLERGENEN |
||||
|
|
|
|
|
|
