Copyright © Alle rechten voorbehouden | Managed en gehost door Hantai BVBA
Contactgegevens:
Links:
Appelcake in gastronorm
Appelcake in gastronorm
Bereiding:
Bereid het beslag (zie cake).
Schil de appels waarvan 5 appels in stukjes onder de cake en 3 appels in schijfjes (niet te dun) om onderaan te schikken.
Boter de zijkanten van de lage gastronorm en leg onderaan een silpat (siliconen bakmat), schik hierop de schijfjes appel (in lange rijen) en verdeel het deeg voorzichtig bovenop de appelschijfjes.
Bak ong. 100 min. op 150°C (na 1,1/2 uur priemtest). Na het bakken laat een ½ uur afkoelen (kanten los snijden), keer de cake op een rooster en verwijder voorzichtig de Silpat.
Wanneer hij volledig afgekoeld is, abricoteren (zie desserten).