Het vlees bakken (kleuren), kruiden met pezo, de uien eminceren en mee laten kleuren/bakken.
Mosterd en lookpasta toevoegen en even bakken.
Blussen met weinig water en vleesbouillon/kippenbouillon (bruin bier).
In een kookpot scheppen en verder aanvullen met water tot het vlees juist onder staat.
Laurier toevoegen.
Gaar koken gedurende ongeveer 2 uur en laurier uit scheppen.
Voorzichtig binden (of het vlees er even uit scheppen) met bruine roux.
Afsmaken met pezo
0 opdieningen