1 dag voor bereiding van de soep de spliterwten met een dubbele hoeveelheid water laten weken in de koelkast.
Dag zelf de spliterwten afgieten en afspoelen onder stromend koud water.
De soepgroenten, de geweekte spliterwten, aardappelen, groentebouillon Knorr en peper opzetten in heet water en aan de kook brengen.
Regelmatig afschuimen en dan omroeren, brand snel aan.
Intussen het vel van de rookworst verwijderen en in blokjes snijden.
Als de erwten gaar zijn de soep mixen en afsmaken met pezo.
Nogmaals mixen met staafmixer door een puntzeef.
De blokjes rookworst even opwarmen in de soep.
0 opdieningen